中国食品安全网讯（记者彭东海） 5月28日-30日，为期三天的2024 SIAL西雅国际食品和饮料展览会在上海新国际博览中心圆满落幕。本次展会上，SIAL西雅展不仅为全球食饮人呈现了一场兼具国际性、专业性、贸易性、创新性的思想与商贸盛宴，更以强劲的食饮“世界风”引领了全球食品和饮料行业的最新趋势和发展趋势。据了解， 此次共有75个国家和地区的5000余家参展商、110个国家和地区的专业观众、全球175739名专业技术人员观展。

  SIAL西雅展作为国内饮食业一个不错的专业中高端展会，就是为给更多的食品生产、加工公司及贸易商、经销商、采购商等专业技术人员，搭建一个与客户面对面交流、洽谈合作和相聚的机会，国外展商如此，国内展商也是如此，如：光明国贸、卡曼食品、粮悦食品等企业通过此次的参展，从形象、品牌和产品多角度一一精彩呈现。

  光明食品国际贸易（上海）有限公司（简称：光明国贸）隶属于光明食品集团，作为一家以食品生产销售为主业的大型国有贸易型企业，在本届展会上，光明国贸通过光明亚太的海外资源，为中国的消费的人带来了澳洲进口的“阳光花园”鲜橙。鲜橙来自澳洲的Riverland地区，以漂亮的外观、丰富的汁液和鲜美的味道而闻名世界。

  “当前国内的牛肉进口量巨大，我们秉持着利用资源优势采购高品质低价格的货源，让我们消费者吃到超高的性价比的高蛋白产品。”光明国贸总经理顾旭乾在接受记者正常采访时表示，光明国贸坚持从产品采购、加工，到销售的整个供应链全程中都严格把控食品安全，让中国的消费的人都能品尝到更高品质的牛肉产品。

  顾旭乾表示，我们公司纹理秘密品牌的和牛产品，以及集成优选品牌的澳洲150天谷饲牛排全部采用进口原料原切加工工艺生产，保证让中国的消费者吃到质优安全的进口食品。同时，我们有专门的食品安全员，对每一家加工公司都会实施定期验厂，包括对产品质量的抽查，车间环境的检查。以确保我们老百姓的餐桌上，都是咱们提供的放心产品。

  记者在现场看到，光明国贸此次还带来了数款进口红酒：法国DIVA集团旗下的系列红酒；来自智利VSPT集团的多款红酒，还有进口自阿根廷的安第斯之月红酒。

  “SIAL展是一个具有国际影响力的展会，是光明国贸连续第3年参加。”顾旭乾谈到，我们大家都希望通过这个舞台，展示光明的企业形象和企业文化，让世界各地的企业看见我们。同时通过展会，我们也可以接触到更多同行，更多客户，寻求更多的合作契机，挖掘优质的采购资源，有助于光明国贸更好地实现“一体化供应链管理、二个核心业务驱动引擎、三个主营业务板块”的创新贸易运营体系，对我们的产业攀升战略有着重要意义。光明国贸致力于为中国消费的人提供优质安全的产品，“新的一天从光明开始”是我们不懈的追求目标。

  目前3家工厂，30条生产线吨，采用澳大利亚生产的基本工艺，拥有强大的研发能力，用优质的食材做最健康美味的产品，她就是本次参加2024 SIAL展的东莞市卡曼食品有限公司（简称：卡曼食品）。

  “卡曼食品从开始就定位做中国休闲食品的自主品牌。”卡曼食品副总经理陈月华和记者说，以前我们很多蛋卷、威化食品都是以买国外的为主，当时就想我们中国的消费群体那么多，可完全自主生产，一样能做的更专业、更美味、更健康。从此，我们就开始了自己的品牌之路。

  陈月华表示，近几年，按公司的发展理念，我们在产品上也在不断的创新，稳扎稳打地看到了企业一点点的进步。不过这两年大家都会发现市场比较卷，所以我们还是坚持做好自主品牌和大健康食品，给消费的人提供优质放心的产品。

  在本次展会上记者看出，卡曼食品不仅对整个VI系列进行了升级，还推出了十多款新品上市，这中间还包括无蔗糖、低脂等产品跟消费者见面，这样除卡曼食品主打的产品外，还延升了一些新的膨化食品，不断多元化丰富品类带给消费者。

  目前，卡曼食品国外市场主要在日本和东南亚为主。陈月华表示，由于国内市场现在特别卷，卡曼食品的发展已经到了一个阶梯，下一步我们也将加大国外市场的发展，把更多好的产品推向国际市场，因此，我们也会根据不同国家的标准和要求做研发、生产。

  在谈到同业竞争方面时，陈月华自信满满，她说：首先，我们有自主研发团队，在国内同行相比，我们的研发能力走在前列；其次，就是市场的细分，我们会针对不一样的客户做不同的定位，细分到每一个客户的要求，再把我们好的产品以更大、更优的价值去给到消费的人；其三，从管理的角度，每年我们都会拿出一定的经费，不定期组织团队进行专业训练、学习，以此来提升产品质量和团队管理效率。通过以上三个维度，可以让我们的质量更稳定，让我们的管理更先进，与同行相比有一个明显的差异化。

  “未来，我们将继续把品牌和市场做深、做精、做专。”陈月华最后表示到，由于现在的消费市场升级了，我们也会随市场的变化去寻求我们新的增长点，市场在变革，我们的团队管理和销售模式也需要变革、创新，迎合找到一些新的销售经营渠道。所以说，我们未来规划也会不断打造高质量的产品、高质量的客户，提升新质生产力高质量发展。

  据悉，卡曼食品目前拥有自主知识产权品牌 ——“咔啰卡曼、KAMAN、KAMON、卡曼小黄鸭、卡曼小皇鸭、鸭皇等系列”自主品牌，主营：蛋卷、威化、饼干、法芙饼、面包、沙琪玛、软曲奇等各类休闲产品。

  2024年福布斯中国“大消费年度影响力产品”，全渠道累计爆卖4亿袋，一举拿下锅巴品类之王，这家在本次的2024 SIAL西雅展上也是特别的抢眼，她就是：大吃兄（安徽粮悦食品股份有限公司）

  记者在大吃兄展位现场采访到该公司的市场营销部总监邓晓蕾时，她表示，今年参展的新品主要有蛋黄系列以及米脆。蛋黄系列作为大吃兄多渠道爆卖产品，今年的蛋黄系列新品，主要是根据现有市场变化去做“人货场”匹配。目前，整个经济基本都在下行，过去，我们主要渠道集中在大KA和便利体系，为了积极应对整个市场的变化，针对蛋黄系列做了更多规格和口味的延伸，以面对不同渠道的需求。

  邓晓蕾表示，锅巴作为我国一个非常传统的零食，标准化程度相比来说较低，各类的大小企业也非常之多，价格高低不一，行业竞争很大。但是大吃兄本着做品牌之心，从公司的研发、生产等方面，我们对品质的要求很高，一直秉承着一定要让我们消费者吃着放心、安心。

  “做食品其实是一个非常考验供应链的事情，我们在供应链这块做了很深的耕耘。”邓晓蕾讲到，糯米是锅巴最核心的食材，米好锅巴才好。我们从米的源头开始把控，种了12500亩的糯稻。安徽是糯米的核心产区，大吃兄在核心产区里面圈了万亩的种植基地，全部按照专属糯米品种和统一种植标准做种植；其次，糯米出品一定要经过严格筛选，符合国标一级粳糯米标准，碎米和陈米大吃兄是坚决不使用；第三就是生产端，大吃兄工厂都是通过了BRC全球食品标准安全认证、FSSC22000全球食品安全体系认证、HACCP体系认证、ISO9001和ISO22000等认证，并获得国家高新技术企业认证，目前，还拥有创新专利40多项，研发能力和高标准生产能力助力大吃兄为用户创造出更多美味。

  邓晓蕾指出，从用户角度来讲，其实我们从口感、包装、产品体验感，呈现出来的都是相对高颜值、高体验感。包括风味的创研，我们推出芥末三文鱼、泰式甜辣、黑松露等新奇口味去应对年轻人颜控和个性化的需求。实际做到让我们消费者吃的快乐吃得放心的好锅巴。

  获悉，大吃兄在生产方面目前能做到5个亿的年产能，除满足自己的产能之外，也为国内一些知名品牌做OEM代工。如今，已实现线上线下全渠道覆盖，在国内的商超、便利店、零食店等基本都有售卖，线+；在线上平台做到全覆盖；并逐步推动中国锅巴走向海外，在美国、加拿大、澳大利亚、泰国、马来西亚等十多个国家均有销售。

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